EH1200 - L'huile d'olive nouvelle génération

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Si une huile d'olive répond à certains critères de qualité, le producteur peut l'appeler extra vierge. L'huile d'olive extra vierge (HOEV) est saine, délicieuse et respectueuse de l'environnement. Certaines huiles de la catégorie HOEV sont toutefois supérieures car elles sont riches en polyphénols. Nous les appelons Huiles d'Olive Extra Vierge de Niveau Supérieur (HOEV de Niveau Supérieur). (En effet, les termes « vergine », « virgin » et « vierge » ont la même signification en italien, en anglais et en français, respectivement.)

L'huile EH1200 est une huile d'olive de ce niveau supérieur. Douce comme du satin, elle offre une délicieuse saveur herbacée et regorge de polyphénols. Ces derniers lui confèrent à la fois une saveur (délicieusement amère en bouche, étonnamment poivrée en gorge) et des bienfaits pour la santé. Les polyphénols sont les puissants composants qui rendent l'huile d'olive si incroyablement saine. L'huile EH1200 contient 25 polyphénols différents. Quatre d'entre eux sont présents en abondance, chacun ayant un apport scientifiquement prouvé pour la santé :

Oléocanthal : Ce composé a un effet poivré en gorge. L'oléocanthal a été découvert en 2006. Il possède des propriétés anti-inflammatoires comparables à celles de l'ibuprofène. Il est également associé à une réduction du risque de maladie d'Alzheimer et de certains cancers.

Oleuropéine : La présence d'oleuropéine se manifeste par une note amère en bouche. C'est un puissant antioxydant qui protège contre le stress oxydatif et combat l'inflammation. Son efficacité dans la réduction des maladies cardiovasculaires est prouvée. L'oleuropéine exerce également un effet protecteur sur les nerfs et le cerveau, réduisant significativement le risque de maladie d'Alzheimer et de démence.

Hydroxytyrosol : Ce polyphénol est l'un des plus importants. Il contribue à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif, un facteur crucial pour la santé cardiovasculaire.

Tyrosol : Tout comme l'hydroxytyrosol, le tyrosol possède des propriétés antioxydantes qui contribuent à la protection globale des cellules et des tissus.

Ensemble, ces polyphénols contribuent à renforcer le système immunitaire, à réduire les dépôts de cholestérol dans les artères et à protéger contre les maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, les maladies inflammatoires de l'intestin, l'obésité, le cancer et les troubles neurodégénératifs comme la démence et la maladie d'Alzheimer. Vous trouverez ici plus d'informations sur les nombreux bienfaits de l'huile d'olive riche en polyphénols pour la santé, ainsi que des liens vers les études scientifiques correspondantes.

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