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L'huile EH1200 est une huile d'olive douce comme du satin, elle offre une délicieuse saveur herbacée et regorge de polyphénols. Ces derniers lui confèrent à la fois une saveur (délicieusement amère en bouche, étonnamment poivrée en gorge) et des bienfaits pour la santé. Les polyphénols sont les puissants composants qui rendent l'huile d'olive si incroyablement saine. L'huile EH1200 contient 25 polyphénols différents. Quatre d'entre eux sont présents en abondance, chacun ayant un apport scientifiquement prouvé pour la santé :
Oléocanthal : Il procure une sensation de picotement dans la gorge. Découvert en 2006, l'oléocanthal possède un effet anti-inflammatoire comparable à celui de l'ibuprofène. Contrairement à ce dernier, il est entièrement naturel et sans effets secondaires. La quasi-totalité des maladies modernes sont dues à une inflammation chronique et imperceptible. La prise quotidienne d'EH1200 inhibe et combat cette inflammation, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète, d'obésité, de démence, de maladie d'Alzheimer et de certains cancers.
Oleuropéine : La présence d'oleuropéine se manifeste par une saveur amère sur la langue. Puissant antioxydant, elle protège contre le stress oxydatif et combat l'inflammation. Son efficacité dans la réduction des maladies cardiovasculaires est prouvée. L'oleuropéine protège également les nerfs et le cerveau, réduisant significativement le risque de maladie d'Alzheimer et de démence. Des recherches récentes (sur des animaux de laboratoire) montrent que l'oleuropéine coupe l'apport énergétique aux cellules cancéreuses, prévenant ainsi le cancer à un stade précoce. Ceci explique les faibles taux de cancer observés autour de la Méditerranée.
Hydroxytyrosol : Ce polyphénol est l'un des plus importants. Il contribue à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif, un facteur crucial pour la santé cardiovasculaire.
Tyrosol : Tout comme l'hydroxytyrosol, le tyrosol possède des propriétés antioxydantes qui contribuent à la protection globale des cellules et des tissus.
Ensemble, ces polyphénols contribuent à renforcer le système immunitaire, à réduire les dépôts de cholestérol dans les artères et à protéger contre les maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, les maladies inflammatoires de l'intestin, l'obésité, le cancer et les troubles neurodégénératifs comme la démence et la maladie d'Alzheimer. Vous trouverez ici plus d'informations sur les nombreux bienfaits de l'huile d'olive riche en polyphénols pour la santé, ainsi que des liens vers les études scientifiques correspondantes.
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