Il tempo nel 2024 non ha realmente contribuito a un buon raccolto. La quantità è stata all'incirca dimezzata e anche la qualità sarebbe stata un po' inferiore, avevano previsto gli esperti.
Ma ora che abbiamo assaggiato l'EH1200, possiamo tranquillamente affermare che è diventato un olio d'oliva superiore. Questo è davvero il "Livello successivo".
Quando apri la bottiglia, l'aroma erbaceo ti saluta. Il profumo presente e pieno aumenta le aspettative al gusto.
Quando verserai l'olio, vedrai un olio d'oliva dorato intenso, quasi verdastro, scorrere lentamente dalla bottiglia. È ancora possibile superare queste aspettative?
L'olio si deposita sulla lingua in modo vellutato e morbido. Assaggi erba fresca e carciofi. Dopo pochi secondi emerge una nota amara, che supera la migliore IPA. Durante la deglutizione, i recettori nella parte posteriore della gola vengono attivati dall'oleocantale. E questo olio è molto ricco di oleocantale. Quindi si verifica una reazione forte e pepata. Circa mezzo minuto dopo la deglutizione, attraverso l'esofago sale una piacevole luminosità. Questo è il miglior olio in assoluto.
Anche le cifre lo dimostrano. L'acidità è < 0,2%. Il contenuto di polifenoli non è inferiore a 487 mg per KG.
Quest'olio è buono da bere liscio, ma può essere abbinato anche a moltissimi piatti freddi e caldi. I nostri primi cinque:
1. Humus tahini con pinoli e EH1200
2. Insalata di barbabietole con EH1200
3. Cous cous perlato alla marocchina con EH1200
4. Pan di pomodoro con EH1200
5. Tonno con EH1200
Sebbene il riscaldamento dell'EH1200 sia completamente sicuro, si consiglia di utilizzare l'olio freddo. Quando riscaldato, alcuni polifenoli evaporano.
Divertitevi e lasciate le vostre esperienze qui sotto.
