Une bonne huile d’olive (c’est-à-dire : extra vierge) fonctionne comme un exhausteur de goût. Contrairement aux glutamates, l’huile d’olive est purement naturelle et très saine.
L’utilisation la plus connue de l’huile d’olive extra vierge est celle d’une vinaigrette. Mais il existe bien d’autres applications. Vous pouvez en fait utiliser l’huile d’olive avec presque tous les plats. Il existe des exemples connus de café à l'huile d'olive, de smoothies à l'huile d'olive, de glaces à l'huile d'olive et de cocktails à l'huile d'olive.
Voici quelques autres idées. En savez-vous plus ? Commentez ci-dessous et faites-le nous savoir !
trempette d'huile d'olive avec du pain (avec EH1200, vous n'avez pas besoin de sel)
huile d'olive avec crème balsamique comme trempette pour le pain
huile d'olive sur du pain au lieu du beurre ou de la margarine
houmous aux pignons de pin et à l'huile d'olive
tsaziki
faire frire l'oeuf dans l'huile d'olive
faire un risotto avec de l'huile d'olive
à propos des pâtes
à propos du ragoût
dans la soupe
sur des légumes cuits
sauté à l'huile d'olive
à propos de la ratatouille
biscuits sans beurre mais avec de l'huile d'olive
remplacer le beurre par de l'huile d'olive dans les pâtisseries
huile d'olive sur du poisson frit (par exemple sur du thon)
