Verwendest du die richtigen Polyphenole zum richtigen Zeitpunkt?

Bei Ausdauersportarten dreht sich alles um die Regeneration. Und was gibt es Besseres, als das zu kopieren, was die Profis tun? Nun, sei vorsichtig. Wenn du Tadej Pogačar und seine Kollegen eine Flasche dieser dunkelroten Flüssigkeit (Sauerkirschsaft) hinunterkippen siehst, solltest du dir der Auswirkungen bewusst sein. Die Polyphenole in diesem Getränk sorgen dafür, dass du dich schnell für die nächste Etappe morgen erholst, allerdings auf Kosten der Bildung von mehr Muskelzellen. Wenn du im Training bist, brauchst du eine andere Art von Polyphenolen, die du in früh geerntetem Olivenöl findest. Eines der besten Produkte ist EH1200.

Eine Geschichte von zwei Erholungsritualen

Maya ist eine Ultramarathonläuferin, die ihre Erholungswerte sehr ernst nimmt. Auf ihrer Küchentheke stehen zwei Flaschen: tiefroter, konzentrierter Sauerkirschsaft und eine lichtundurchlässige Flasche EH1200, das hochwertige, pfeffrige native Olivenöl extra mit hohem Polyphenolgehalt.

Früher dachte Maya, beides seien nur allgemeine Reformkostprodukte zur Bekämpfung von Entzündungen. Erst als sie Elena traf, eine Sportphysiologin, erfuhr sie, dass sie alles völlig falsch anwandte.

Phase 1: Die Phase des Grundlagentrainings (Das Olivenöl-Protokoll)

Es war April, der Höhepunkt von Mayas Grundlagentrainingsblock. Sie lief 110 Kilometer pro Woche und baute bewusst Muskelfasern ab, damit diese stärker nachwachsen und mit mehr Mitochondrien (den Kraftwerken der Zellen) bestückt werden konnten.

Jeden Nachmittag nach einem harten Hügeltraining griff Maya zum Sauerkirschsaft, um den Muskelkater zu stoppen. Eines Tages erwischte Elena sie dabei. "Stell den Kirschsaft weg, Maya. Du machst dir deine Trainingserfolge zunichte. Nimm stattdessen das Olivenöl."

Maya war verwirrt. "Aber der Sauerkirschsaft stoppt doch meinen Muskelkater!"

"Genau", erklärte Elena. "Er stoppt den Schmerz, weil er wie ein riesiger Feuerlöscher wirkt. Training erzeugt oxidativen Stress, und das ist ein Notsignal, das deiner DNA sagt, dass sie mehr Muskeln aufbauen soll. Wenn du direkt nach dem Training eine massive Dosis schnell wirkender, wasserlöslicher Antioxidantien wie Sauerkirschsaft in dein System leitest, löschst du das Feuer, bevor dein Körper sich anpassen kann. Du spürst zwar weniger Muskelkater, aber deine Fitness stagniert."

"Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt funktioniert anders", fuhr Elena fort. "Sein Hauptpolyphenol, Oleocanthal, wirkt als natürlicher, milder Entzündungshemmer, der chronischen Stress reguliert, ohne die akuten Trainingssignale, die deine Muskeln brauchen, aggressiv zu unterdrücken. Andere Polyphenole wie Hydroxytyrosol fördern die Angiogenese – die Entstehung neuer Mikroarterien. Ein dichteres Kapillarnetz bedeutet, dass mehr Sauerstoff zu den arbeitenden Muskeln transportiert wird. Da Olivenöl außerdem die allgemeine Gefäßgesundheit und die Mikrozirkulation verbessert, hilft es den lebenswichtigen Nährstoffen, deine Gelenke und Knorpel zu erreichen. Diese haben normalerweise eine notorisch schlechte Blutversorgung und werden bei intensivem Training stark beansprucht. Während des Trainings wollen wir diese langsame, strukturelle und nachhaltige Unterstützung, keinen harten chemischen Abbruch. Nimm 20 - 40 ml jeweils 4 Stunden vor oder nach dem Training ein."

Phase 2: Die Wettkampfwoche (Die Stunde der Sauerkirsche)

Zeitsprung in den Oktober. Die monatelange Trainingsphase ist vorbei. Maya steht an der Startlinie ihres 80-Kilometer-Laufs. Ihre Muskeln sind so gut angepasst, wie sie es nur sein können. Jetzt, da das Rennen beginnt, zählen nur noch pure Leistung und schnelle Erholung. Maya liefert ein grandioses Rennen ab und überquert die Ziellinie in persönlicher Bestzeit. Doch ein Ultramarathon hinterlässt den Körper in einem Zustand des absoluten Traumas – die Muskeln sind geschädigt, die systemischen Entzündungen schießen in die Höhe und die internen Systeme des Körpers sind stark belastet.

Maya greift nicht zum Olivenöl. Sie trinkt 250 Milliliter Sauerkirschsaftkonzentrat, gefolgt von einer weiteren Dosis am nächsten Morgen. Da ihr Ziel nicht mehr darin besteht, ihren Körper zur Anpassung zu zwingen, tut der Kirschsaft genau das, wofür er da ist:

• Er dämpft die massive Entzündungskaskade, die zu schwerem, verzögert auftretendem Muskelkater (DOMS) führt;

• Er reduziert die Lipidperoxidation (Schädigung der Fette in den Zellwänden);

• Er liefert eine natürliche Dosis Melatonin, die ihrem zentralen Nervensystem hilft, zur Ruhe zu kommen, damit sie schlafen kann.

Das Fazit

Maya versteht jetzt die goldene Regel der Sporternährung im Ausdauerbereich. Nutze das ganze Jahr über das polyphenolreiche Olivenöl EH1200, um Mitochondrien und bessere Gefäße aufzubauen – für mehr Leistung, schnellere Erholung und weniger Verletzungen. Wenn es jedoch Zeit für den Wettkampf ist, nutze den Sauerkirschsaft, um dich sofort zu regenerieren.

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