Gebruik je de juiste polyfenolen op het juiste moment?
Duursport draait volledig om herstel. En wat is er nu beter dan kopiëren wat de profs doen? Nou, pas op. Als je Tadej Pogačar en zijn collega's een fles van die donkerrode vloeistof (zure kersensap) ziet wegtikken, wees je dan bewust van de gevolgen. De polyfenolen in dit drankje zorgen ervoor dat je snel herstelt voor de volgende etappe van morgen, maar dit gaat ten koste van de aanmaak van meer spiercellen. Wanneer je in training bent, heb je een andere set polyfenolen nodig, die je vindt in vroeg geoogste olijfolie. Een van de beste is EH1200.
Een verhaal van twee herstelrituelen
Maya is een ultramarathonloopster die haar herstelstatistieken zeer serieus neemt. Op haar aanrecht staan twee flessen: dieprood, geconcentreerd zure kersensap en een licht-afschermende fles EH1200, de premium extra vierge olijfolie met een hoog polyfenolengehalte.
In het verleden dacht Maya dat beide gewoon algemene gezondheidsproducten waren om ontstekingen tegen te gaan. Pas toen ze Elena ontmoette, een sportfysiologe, leerde ze dat ze de polyfenol-rijke dranken volkomen verkeerd gebruikte.
Fase 1: Het basistrainingsseizoen (Het olijfolieprotocol)
Het was april, het hoogtepunt van Maya's basistrainingsblok. Ze liep 110 kilometer per week en brak bewust spiervezels af, zodat deze sterker zouden teruggroeien en vol zouden zitten met meer mitochondriën (de energiecentrales van de cel).
Elke middag na een loodzware heuveltraining greep Maya naar het zure kersensap om de spierpijn te stoppen. Op een dag betrapte Elena haar. "Zet dat kersensap neer, Maya. Je verpest je progressie. Gebruik in plaats daarvan de olijfolie."
Maya was in de war. "Maar het zure kersensap stopt mijn spierpijn!"
"Precies," legde Elena uit. "Het stopt de pijn omdat het werkt als een enorme brandblusser. Training veroorzaakt oxidatieve stress, wat een noodsignaal is dat je DNA vertelt om meer spieren op te bouwen. Als je direct na de training een enorme dosis snelwerkende, wateroplosbare antioxidanten zoals zure kersensap in je lichaam gooit, blus je het vuur voordat je lichaam zich kan aanpassen. Je voelt minder pijn, maar je conditie stagneert."
"Olijfolie met veel polyfenolen werkt anders," vervolgde Elena. "Het belangrijkste polyfenol, oleocanthal, werkt als een natuurlijke, milde ontstekingsremmer die chronische stress reguleert zonder de acute trainingssignalen die je spieren nodig hebben agressief uit te wissen. Andere polyfenolen zoals hydroxytyrosol stimuleren angiogenese—de aanmaak van nieuwe micro-slagaders. Een dichter netwerk van haarvaten betekent dat er meer zuurstof naar je werkende spieren wordt getransporteerd. Plus, omdat olijfolie de algehele vasculaire gezondheid en microcirculatie verbetert, helpt het vitale voedingsstoffen om daadwerkelijk je gewrichten en kraakbeen te bereiken, die normaal gesproken een berucht slechte bloedtoevoer hebben en het zwaar te verduren krijgen tijdens zware trainingen. Tijdens het trainen willen we deze langzame, structurele en langdurige ondersteuning, geen harde chemische uitschakeling. Neem 20 - 40 ml, 4 uur vóór of na de training."
Fase 2: De raceweek (De overname door de zure kers)
Spoel door naar oktober. De maanden van training zijn voorbij. Maya staat aan de startlijn van haar race van 80 kilometer. Haar spieren zijn zo goed aangepast als ze maar kunnen zijn. Nu de race begint, tellen alleen pure prestaties en een razendsnel herstel. Maya knalt door de race en komt over de finish in een persoonlijk record. Maar een ultramarathon laat het lichaam achter in een staat van absoluut trauma—spieren zijn beschadigd, systemische ontstekingen rijzen de pan uit en de interne systemen van het lichaam staan onder zware stress.
Maya grijpt niet naar de olijfolie. Ze klokt 250 milliliter zure kersensapconcentraat achterover, de volgende ochtend gevolgd door nog een dosis. Omdat haar doel niet langer is om haar lichaam te dwingen zich aan te passen, doet het kersensap precies waar het voor gemaakt is:
-
De enorme ontstekingscascade afremmen die ernstige verlate spierpijn (DOMS) veroorzaakt;
-
Lipidperoxidatie (schade aan de vetten in celwanden) verminderen;
-
Een natuurlijke dosis melatonine leveren om haar centrale zenuwstelsel te helpen kalmeren, zodat ze kan slapen.
De conclusie
Maya begrijpt nu de gouden regel van duursportvoeding. Gebruik het hele jaar door EH1200 polyfenolrijke olijfolie om mitochondriën en betere bloedvaten op te bouwen, voor meer prestaties, sneller herstel en minder blessures. Maar wanneer het tijd is om te racen, gebruik dan het zure kersensap om direct te herstellen.